对于秸秆禁烧监控场景，使用双目热成像网络云台摄像机是一种有效的监控手段。为了确保监控设备的稳定运行，传输和供电系统需要结合实际情况来进行设计和解决，秸秆禁烧监控双目热成像网络云台摄像机的传输和供电系统解决方案包括以下几点。

一、传输系统解决方案

1、信号传输方式：对于网络视频监控，考虑到监控区域可能覆盖的范围较大，建议采用光纤作为主要的传输介质。光纤传输具有传输距离远、带宽高、信号衰减小的优点，能够满足高清视频传输的需求。光纤传输可以采用点对点直接传输或光纤收发器+交换机级联的方式，根据监控点数量、分布情况和传输距离选择合适的方案。

2、选择合适的网络摄像机：根据监控需求，如公共活动场所大厅和各种出入口等，应选择带云台网络摄像机或固定式网络摄像机

3、网络架构：构建以运营商铁塔基站为基础的监控网络，利用铁塔的高度和覆盖范围，实现对农田的全方位、全天候监控。在铁塔顶端架设双光谱云台摄像机，通过光纤将视频信号传输到监控中心，实现远程监控和管理。

4、视频编码与传输协议：采用高效的视频编码技术，如H.265或更高版本，对视频信号进行压缩，减少传输带宽占用。使用标准的网络传输协议，如TCP/IP、RTSP等，确保视频信号的稳定传输和兼容性。

二、供电系统解决方案

1、供电方式：考虑到铁塔基站通常具备稳定的电力供应，可以优先采用直接供电的方式为摄像机供电。在电力供应不稳定或无法直接供电的情况下，可以采用太阳能供电系统或风光互补供电系统，确保摄像机的持续稳定运行。

2、POE供电技术：对于网络云台摄像机，可以采用POE（Power Over Ethernet）供电技术，通过一根网线同时传输数据和电力，简化布线工作，降低工程成本。

3、备份电源：为确保在电力中断时摄像机仍能继续工作一段时间，建议配置UPS（不间断电源）作为备份电源，为摄像机提供短时供电。

4、供电监控与管理：建立供电监控管理系统，实时监测前端外接设备的供电状态，一旦发现异常或故障，立即向监控中心和移动终端告警，以便及时发现和解决问题

5、利用现有网线架构：在安装网络摄像机时，应充分利用建筑内外已有的网线架构，选择合适的安装点，并铺设一条从安装点到最近网络接入点的网线

秸秆禁烧监控双目热成像网络云台摄像机的传输和供电系统解决方案应综合考虑信号传输、网络架构、视频编码与传输协议以及供电方式、POE供电技术、备份电源和供电监控与管理等方面，确保监控系统的稳定、高效运行、合适的网络摄像机、利用现有网线架构。